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重慶水煮魚, Hsinchu, Taiwan. 337 likes · 2 talking about this · 186 were here. 道地的重慶特色美食,愛吃辣的您咖緊來喲!
Apr 26, 2023 · 2022—1231台中重慶水煮魚 · 地址: 台中市西屯區西屯路二段269-18號 · 電話: 04-2451-8658,0988-161-658 · 營業時間: 11:30–14:00, 17:00–21:00(禮拜四中五 ...
水煮魚又稱江水煮江魚、水煮魚片,是中國川渝地區的一道特色名菜,屬於川菜系,其最早流行於重慶市渝北區翠雲鄉。水煮魚通常由新鮮草魚、豆芽、辣椒等食材製作而成。
Feb 18, 2021 · 爷爷和父亲是当地有名的红烧鱼大厨,做鱼习惯先炸后烧,他却觉得这样做的鱼不嫩,也不符合重庆人吃辣的口味。 1987年,37岁的王明庆决定按照自己的想法,开店做鱼。 鱼不炸不烧,片成条状,直接下锅煮熟,再用辣椒、麻椒、姜、蒜等配料制成鲜香麻辣的汤汁,让热油和热汤与滑嫩的鱼肉碰撞出麻香味。 ...